Burak to warzywo korzeniowe o słodkim smaku, które wyróżnia się wysoką zawartością azotanów spożywczych, mających znaczący wpływ na układ sercowo-naczyniowy.
Jest doskonałym źródłem azotanów spożywczych. W organizmie azotany przekształcają się w tlenek azotu, który pomaga rozszerzać naczynia krwionośne i przyczynia się do obniżenia ciśnienia krwi.
Tlenek azotu poprawia również dopływ krwi do mięśni, co może zwiększać wytrzymałość fizyczną i efektywność treningów.
Burak zawiera betalainy — silne przeciwutleniacze i pigmenty, które nadają mu czerwony kolor. Betalainy mają wyraźne właściwości przeciwzapalne i pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym.
Jest dobrym źródłem folianów (witaminy B9), które są niezwykle ważne dla zdrowia serca i prawidłowego podziału komórek.
Dzięki zawartości błonnika buraki wspomagają zdrowe trawienie i pomagają utrzymać regularne funkcjonowanie jelit.
Be First to Comment